『炙屋 すすきの本店』 カウンターでゆっくりと 刺身・肉・寿司の揃う店

★★★★　４点
（５点満点での評価　基準３点）

東京からやってくる友人とゆっくりと食事をしようと、色々と考えて、今回は炙屋さんを。
このお店なら、刺身や肉料理、寿司も選べるので、好きなものを頼んでもらえるわけだ。

銀座通りの専用エレベーターで上がるとスタッフが出迎えて、予約したカウンター席に案内してくれた。





カウンターの前には炭火で焼き上げた干物類が並んでいるのと、オープンの調理場が見える。こういう空間はなかなかすっきりして気持ちいい。年期の入った職人さんが、黙々と料理を作っている姿も見られるからだ。

食材を見ながら、刺身の盛り合わせを頼んだり、十勝黒毛和牛ロース炭焼の肉料理を頼んだりと。

友人との会話も弾みます。

店内も高級感がありますし、CPは良いお店だと思います。

また来ます。

炙屋 すすきの本店

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『千春鮨 札幌店』 すすきのに移転しても、店長の威勢・優しさとCPの良さは変わらない！

★★★★　４点
（５点満点での評価　基準３点）


2011年12月に札幌駅前の場所から南6条西3丁目に移転しました。札幌駅近くで、美味しく、しかも安いお寿司屋さんで非常に助かっていたのですが、すすきのに移ってしまって残念です。

と、残念がっていても仕方ないので、移転後初めて訪れてみました。店長の土田さんの威勢の良い声で出迎えを受けました。ちょっと威勢が良すぎて、初めての方はビクッとしてしまうかもしれませんが、客さんに喜んでもらえば！という姿勢が随所に感じられる、職人気質の方ですね。




新しい店舗になって、もちろんお店はできたてホヤホヤでとても綺麗のはモチロンの事、個室も新たにできました。ただ、以前のように大広間の畳敷きの座敷はなくなり、テーブルで12名くらいはいれる場所ができました。

料理の方はもちろん、美味い握りがメインです。ここ千春鮨さんの売りは、美味くて安い！長年、小樽・札幌でされているお寿司屋さんですので、観光客の方にも安心してお勧めできます。

千春鮨 札幌店

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