（５点満点での評価 基準３点）
東京からやってくる友人とゆっくりと食事をしようと、色々と考えて、今回は炙屋さんを。
このお店なら、刺身や肉料理、寿司も選べるので、好きなものを頼んでもらえるわけだ。
銀座通りの専用エレベーターで上がるとスタッフが出迎えて、予約したカウンター席に案内してくれた。
カウンターの前には炭火で焼き上げた干物類が並んでいるのと、オープンの調理場が見える。こういう空間はなかなかすっきりして気持ちいい。年期の入った職人さんが、黙々と料理を作っている姿も見られるからだ。
食材を見ながら、刺身の盛り合わせを頼んだり、十勝黒毛和牛ロース炭焼の肉料理を頼んだりと。
友人との会話も弾みます。
店内も高級感がありますし、CPは良いお店だと思います。
また来ます。
